〜皆さんの声から
「体調によっては赤い普通のキムチが食べられない時もある」とおっしゃてる方もおられました。
なるほど！っと思いました。
先日の教室でこの白キムチを出したら、みなさんから今度は「白キムチ」も欲しいとリクエストがありました。
日本のお漬物のような感覚かも知れませんが、香味野菜とか魚醤とかも入って自然に発酵させると、それとは違う深味と旨味が出ます。
２月のキムチの定期便に白キムチも仲間に入りますので、JONGJIstの方々！楽しみにしてください。
いつも皆さんの声に感謝いたします。
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